Nopeat marjapuustit

6 dl vehnäjauhoja (+ kämmenellinen jauhoja leivinpöydälle)
1 dl sokeria
150 g voita tai 1,2 dl öljyä
2 munaa
1 dl maitoa
1/2 tl suolaa
30 g hiivaa + 1/2 dl vettä
2 tl kardemummaa

Täyte:
4 dl tuoreita marjoja +
1 dl hyytelösokeria

1. Sekoita taikinan kuivat aineet.
2. Yhdistä maito, muna ja hiivaliemi jauhoihin. Sekoita nopeasti ja taputtele taikina jauhotetulla pöydällä korvapuustien tapaan levyksi.
3. Levitä levylle marjat ja hyytelösokeri. Kääri levy rullaksi ja leikkaa neljän sentin paloiksi. Kiepauta kierteen helma pohjaksi ja aseta pystypuusti muffinivuokaan. Voitele maidolla. Anna kohota vuoassa kaksinkertaiseksi.
4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
5. Jälkiruokana tarjoiltaessa ripottele marjapuusteille esimerkiksi tuoreita mustikoita. Vaniljakastike sopii oheen erinomaisesti.

Koti ja keittiö 8/2002