Noin 30 kpl
1/2 l maitoa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1-2 munaa
1 1/2- 2 dl sokeria
1-2 rkl kardemummaa
13-15 dl vehnäjauhoja
150-200 margariinia tai voita
Mantelitäyte:
75 g voita tai margariinia
1 keltuainen
50 g mantelimassaa
1/2 dl fariinisokeria
Mansikkatäyte:
1/2 l mansikoita
1 rkl perunajauhoja
Voiteluun:
1 muna
Päälle:
mantelilastuja
raesokeria
1. Valmista pullataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähin erin ja vaivaa hyvin, jotta taikinaan saadaan kunnon sitko. Lisää lopuksi pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
2. Pehmennä mantelitäytteen rasva ja lisää joukkoon keltuainen. Raasta mantelimassa. Lisää mantelimassa ja fariinisokeri rasva-keltuaisseokseen ja sekoita tasaiseksi.
3. Poista mansikoista kannat ja paloittele mansikat. Sekoita joukkoon perunajauhot.
4. Kauli pullataikina ohueksi levyksi. Levitä päälle mantelitäyte ja ripottele mansikat. Kääri rullalle ja leikkaa rulla noin puolentoista sentin viipaleiksi. Laita kierteet muffinivuokiin pellille. Anna hetken kohota.
5. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria.
6. Paista uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia.
Kommentoi