n. 10 palaa
Pohja:
12 piparia
50 g voita sulatettuna
Täyte:
200 g tummaa suklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
(1 tl piparimaustetta)
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl kuohukermaa
1. Murenna piparit. Yhdistä voisula joukkoon.
2. Painele seos irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Nosta viileään siksi aikaa, kun valmistelet täytteen.
3. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.
4. Yhdistä tuorejuusto ja puolet sokerista.
5. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset tuorejuustoon.
6. Yhdistä tuorejuustoseos, sula suklaa, vaniljasokeri, halutessasi piparimauste ja kaakaojauhe.
7. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahtoon loput sokerista.
8. Kääntele valkuaisvaahto varovasti muiden aineiden joukkoon.
9. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon.
10. Kaada seos piparipohjalle. Peitä kelmulla ja anna jäätyä pakastimessa vähintään 6 tuntia.
Kommentit
Reseptistä puuttuu munat. Kokeilen kahdella, katsotaan miten menee...
Itsekin ihmettelin kun lehden reseptissä ei ole ainesluettelossa munia, mutta ohjeessa niistä puhutaan. Onneksi on nyt tänne päivitetty. Hakukone ei tosin ohjeen nimellä tätä löytänyt, mutta löysin reseptin sitten etusivun kautta.
Pääsin maistamaan kekkereillä ja voi että kun meinas mennä kieli mukana kun oli niiiiiin ihanaisen hyvää! Suosittelen ehdottomasti!
olipa hyvä, että ohje löytyi - lainasin nimittäin lehden siskolle joulunpyhiksi ja nyt oli ajatus tehdä huomiseksi torttua
Kommentoi