Juustolla ja yrteillä aateloitu juurespyttipannu

4 annosta

2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
2 porkkanaa
12 keitettyä perunaa
3 rkl rypsiöljyä
4 keskikokoista makkaraa
1 dl hienonnettua, tuoretta ruohosipulia tai lehtipersiljaa
suolaa, vastarouhittua mustapippuria
1 dl raastettua juustoa

1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja kuutioi porkkanat ja keitetyt perunat. Viipaloi makkarat.

2. Kuullota sipuleita ja porkkanaa pannulla öljyssä muutama minuutti keskilämmöllä. Lisää makkarat ja jatka paistamista, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Lisää pannulle perunat. Paista perunoihin kaunis väri.
3. Mausta seos suolalla, pippurilla ja yrteillä. Lisää juusto ja tarjoile heti.

Valmistusaika: 35 min