Arvostele resepti:
Valmistusaika:
noin 25 min
Vaikeusaste:
Melko helppo
Hinta:
noin 7 €
400 g spagettia
Pastakastike:
400 g isoja katkarapuja
1 kesäkurpitsa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 kuivattu chilipalko
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
3 rkl sitruunamehua
rouhittua mustapippuria
suolaa
1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kesäkurpitsaviipaleita ja valkosipulia siinä hetki.
4. Murenna joukkoon chilipalko, lisää tomaattimurska ja mausteet ja hauduta muutama minuutti.
5. Lisää lopuksi katkaravut ja kuumenna kastike.
6. Valuta spagetti ja sekoita kastikkeen joukkoon.
Tilaisuus:
Kommentit
Resepti täytti sekä luettuna että valmistettuna odotukset. Tomaattinen ja sopivan tulinen, jota katkarapu ja kesäkurpitsa mukavasti leikkaa. Tulisuus on tietysti chilin määrästä kiinni ja helposti säädettävissä.
Ainoa asia, joka ei aivan sattunut nappiin, oli käyttämäni pastan määrä. Sitä ei resepti ehdota, joten arvelin 400 gramma rapuja olevan neljän hengen annos, johon sama 400 grammaa käyttämääni simpukkapastaa olisi sopiva määrä. Simpukkapasta mielestäni sopii tällaiseen oikein hyvin, mutta määrä oli hieman turhan suuri. Ensi kerralla panen vain 300 g.