Kokeile myös kotitekoisia rosetteja tai kuorrutettuja donitseja.
Omenahillotäytteiset munkit viimeistellään kanelisokerilla.
Pikamunkit täytetään raikkaalla omena-rahkatäytteellä ja kuorrutetaan valkosuklaalla.
Donitsit kuorrutetaan kinuski-, pomada- ja suklaakuorrutksella. Kokeile myös valkosuklaakuorrutteisia donitseja.
Tippaleivät maustetaan raastetulla sitruunakuorella.
Rosetit paistetaan rosettiraudan avulla. Rosettitaikinaan lisätty olut antaa kevyille ja rapeille roseteille lisäkuohkeutta.
Vinkki! Rosettirautoja saa hyvin varustetuista tavarataloista ja keittiötarvikeliikkeistä.
Näin uppopaistaminen onnistuu
- Uppopaistamiseen tarvitaan 1-1 1/2 l rypsiöljyä. Kuumenna öljy valurautapadassa tai teräskattilassa 160-180 asteiseksi. Kotikonstein öljyn kuumuutta voi testata tiputtamalla öljyyn taikinapalan tai pienen palan vaaleaa leipää. Jos se muuttuu minuutissa kauniin ruskeaksi, lämpötila on sopiva.
- Kypsennä 2-3 leivonnaista kerrallaan öljyssä padan ja leivonnaisten koosta riippuen. Kääntele ja nosta leivonnaisia reikäkauhalla.
- Valuta kypsät leivonnaiset talouspaperilla päällystetyllä lautasella tai vuoalla ennen koristelua ja tarjoilua.
Kommentoi