Quiche lorraine on Ranskan hieno ruokalahja maailmalle. Perinteisessä ohjeessa kinkku ja juusto antavat täytteeseen runsaasti makua. Tässä reseptissä niiden seuraksi lisätään vielä meheviä sieniä.
Croque monsieur eli juusto-kinkkutoast on paahtoleipien aatelia. Hyvä leipä muuttuu vielä paremmaksi, kun yhden juuston sijaan leipien välistä löytyy myös mozzarellaa.
Mittaa kattilaan mehu, siideri, sokeri ja mausteet. Pese appelsiini ja viipaloi kattilaan. Kiehauta ainekset ja peitä kannella. Anna juoman maustua 20 minuuttia...